기능성 갈색 GABA쌀 생산으로 부자농촌 건설
- 갈색 GABA쌀 생산 협약식 개최
- 170ha재배 1000톤 생산, 농가 소득 증대 희망
윤승원 기자 / gbn.tv@hanmil.net 입력 : 2011년 03월 17일
경주시는 뇌기능 활성, 성인병 예방 등의 기능성을 가지는 GABA쌀(가바쌀)을 육성 하고 관내 170ha면적에 재배하여 농가소득 증대에 힘을 쏟고 있다.
경주시농업기술센터는 오늘 3월 17일 농어민회관에서 갈색 GABA쌀 생산단지 농민들이 참석한 가운데 경주시 자연果유기農영농조합법인, 경주시농협쌀조합공동사업법인과 GABA쌀 생산업무 제휴 협약식을 가졌다.
|  | | | ↑↑ 왼쪽부터 자연과유기농영농조합법인 서상학 대표, 경주시 농업기술센터 이태현 소장(가운데), 경주시 농협쌀조합공동사업법인 최태환 대표 | | ⓒ GBN 경북방송 | |
이태현 농업기술센터 소장과 자연과유기농영농조합법인 서상학 대표, 경주시 농협쌀조합공동사업법인 최태환 대표는 오늘 협약식을 통해 GABA쌀 품종 재배와 생산, 유통, 판매에 대한 사항 등에 대한 실무협의체를 구성, 마케팅 등의 활동을 할 예정이다.
몸에도 좋고 맛도 좋은 갈색 GABA쌀은 15년에 걸쳐 야생벼와 신품종 벼의 우수형질만을 선택해 육종한 신품종으로 첨가물이 전혀 들어가지 않은 천연 기능성 우리 쌀이다. 기능성을 가지면서도 생산량이 일반 쌀과 비슷해 일반 벼 재배농가의 소득 작물로 자리 잡고 있다.
두뇌활성화물질인 GABA(Gamma Amino Butyric Acid, 감마아미노부티르산)를 다량 함유해 이 이름을 딴 갈색 GABA쌀은 일반 현미 8배, 흑미 4배의 GABA물질을 함유하고 있다. 기억력 증가 및 학습능력향상, 당뇨병 개선 및 예방, 고혈압 등 성인병 예방에 효과가 있고, 특히 수험생에게는 집중력 강화와 기억력을 증진시켜 학습능력을 향상시키고, 청소년의 성장 발육촉진에 효과적인 것으로 알려져 있다.
갈색 GABA쌀은 지난 2008년 영남대 자연자원대학 생물자원학부 서학수 교수가 잡초벼(weedy rice)를 18년간 수집, 벼 유전자 연구 9년 만에 고품질·고기능성 갈색쌀 신품종을 개발하여 당해 6월 품종으로 등록된 쌀 품종이다.
현미상태의 발아율이 일반현미 보다 뛰어나며, 발아현미의 상태에서 부드럽고 구수한 기능성 쌀인 GABA쌀은 현미 또는 오분도 상태에서 기능성물질이 온전히 유지되는 장점이 있다. 일반쌀과 30%～50% 섞어서 밥을 하면 식미감이 뛰어나며, 또한 구수한 맛과 향, 색을 가진 찰진밥을 지을 수 있는 GABA쌀은 몸에 좋고 맛도 좋은 쌀로 인정받고 있다.
앞으로 경주시는 갈색 GABA쌀 170㏊(친환경 80㏊포함)를 계약 재배할 계획이며, 품종은 ‘금탑’과 ‘노른자찰’ 2종류를 재배해 약1천 톤을 생산하여 농가 소득증대를 기대하고 있다.
현재 GABA쌀은 농협, 백화점 및 친환경농산물 전문매장에 판매되고 있으며 일부는 학교 급식용으로 납품되고 있다. 가바를 첨가한 발아현미밥, 먹거리 등 다양한 가공식품의 개발이 진행 중에 있다.
새로운 기능성이 부각된 GABA쌀의 재배면적 증대와 이를 이용한 고부가 가공품 개발로 쌀 소비가 줄고 있는 상황에서 쌀 소비 촉진과 더불어 농가의 소득증대에 도움이 될 것으로 기대된다. |
윤승원 기자 / gbn.tv@hanmil.net 입력 : 2011년 03월 17일 
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