포항시, 2020 쌀빵 아카데미(1기) 개강
우수한 우리 쌀 소비를 촉진하기 위한 첫걸음
진용숙 기자 / ysjin130@korea.com 입력 : 2020년 07월 23일
|  | | | ⓒ GBN 경북방송 | |
포항시농업기술센터는 변화하고 있는 식문화에 맞춰 쌀의 활용 범위를 다양화하고 소비를 늘리기 위해 지난 21일 농산물가공교육장에서 ‘2020 쌀빵 아카데미(1기)’를 개강했다.
지난 21일부터 8월 18일까지 5회씩 2반으로 실시하는 쌀빵 아카데미는 대한민국제과기능장 김미숙 강사를 초빙해 제과제빵 이론과 쌀단팥빵, 쌀연유브레드와 크림치즈쌀빵 등 5종의 쌀빵 만드는 법을 배운다.
가공된 쌀가루를 활용해 만든 쌀 빵은 밀가루 빵에 비해 촉촉하고 쫄깃한 맛과 식감을 경험할 수 있으며, 소화가 쉽고 밥과 같은 영양분을 섭취할 수 있고 간편하게 한 끼를 대체할 수 있어 교육생들의 호응이 좋다.
포항시 최상훈 농촌지원과장은 “이번 교육을 통해 많은 시민들이 지역농산물과 가공품의 우수성을 이해하고 소비 확대로 이어져 농가소득증대에도 기여할 것으로 기대한다.”라고 말했다.
|  | | | ⓒ GBN 경북방송 | |
한편, 우리 쌀 소비량은 점차 감소해 2019년 기준 국민 1인당 연간 59.2kg 소비에 그쳤다. 이는 30년 전의 절반 이상 감소한 것으로 쌀 소비 확대를 위해서는 ‘쌀은 밥’이라는 고정관념에서 벗어나 다양한 방법의 가공이 필요하다는 것을 알 수 있다. |
진용숙 기자 / ysjin130@korea.com 입력 : 2020년 07월 23일 
- Copyrights ⓒGBN 경북방송. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
포토뉴스
창원 김달진문학관은 제37회 김달진문학상 시 부문 수상자로 이상국 시인..
|
토마토 거리 원도이 벽을 쌓읍시다 아니, 벽을 삶읍시다 토마토처럼 ..
|
최동호 교수의 정조대왕 시 읽기
정조는 1752년 임신년에 출생하여 영조 35년 1759년 기묘년 2월..
|
|
상호: GBN 경북방송 / 주소: 경북 포항시 북구 중흥로 139번길 44-3 / 대표이사: 진용숙 / 발행인 : 진용숙 / 편집인 : 황재임
mail: gbn.tv@daum.net / Tel: 054-273-3027 / Fax : 054-773-0457 / 등록번호 : 171211-0058501
정기간행물 등록번호 : 경북 아00116 / 청소년보호책임자 : 진용숙
Copyright ⓒ GBN 경북방송 All Rights Reserved. 본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함
|
|
|
회원가입
기사쓰기
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
