경주교육지원청, 학교급식 식재료납품업체 위생교육 실시
- 안전한 식자재 공급을 통한 안전한 학교급식 만들기 -
김광희 기자 /  입력 : 2011년 06월 07일
경주교육지원청은 6월 3일 관내 초, 중, 고등학교 학교급식 식재료납품업체 대표자 15명이 참석한 가운데 위생적이고 안전한 학교급식을 위한 학교급식 납품업체 위생교육을 실시했다.
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임종성 교육장은 학교급식 식재료납품업체 대표자들에게 식자재 납품 시 운반차량이나 운반기구의 청결관리는 기본이고 안전한 식자재 공급을 통한 안전한 학교급식 만들기를 강조했다.
학교 식중독 등 위생사고 발생방지와 아동들의 건강한 먹거리 제공을 위해 위생적이고 안전한 식재료를 납품해줄 것을 당부했다.
학교급식담당자는 식재료 납품과 관련해 개인위생관리는 물론이고 식품위해요소 중점관리기준에 맞는 식재료 취급 및 보관방법을 구체적으로 제시했다.
이 교육을 통해 학교급식 식재료납품업체들의 우수한 식재료 납품으로 수요자인 학생과 학부모의 만족도 제고와 아울러 질 향상에도 크게 기여할 것을 기대한다. |
김광희 기자 / 입력 : 2011년 06월 07일 
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