2021년 포항음식 요리아카데미 시식품평회 개최
비대면 코로나 시대 맞춰 포장․배달 및 밀키트 취급업소 양성 교육 진행
김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2021년 06월 08일
|  | | | ⓒ GBN 경북방송 | |
‘2021년 포항음식 요리아카데미교육 최종 시식품평회’가 8일 포항시 위생교육회관에서 열렸다.
이번 시식품평회는 교육과정을 이수한 외식업 5개소의 소감 발표를 시작으로 기존 메뉴의 맛과 특성을 그대로 살린 배달‧포장 도시락 및 밀키트 개발 제품 전시‧시식‧품평의 시간이 이어졌다.
포항음식 요리아카데미 교육은 2016년 영일만해수찬 요리아카데미 교육을 시작으로 매년 포항대표음식인 포항해신탕 취급업소 양성교육을 실시해 왔으나, 코로나 이후 시대적 흐름에 맞춰 올해 처음으로 포장‧배달 및 밀키트 취급업소 양성 교육을 진행했다.
지난 3개월간 외식 전문 컨설턴트의 1대1 맞춤형 컨설팅을 통해 기존메뉴 사전진단 및 메뉴상담, 신선도 유지 등 효율적인 포장‧배달 활용법, 밀키트 메뉴 선정과 제품화 교육을 실시했으며, 향후 온‧오프라인 홍보마케팅을 통해 판매 활성화에 기여할 예정이다.
김병삼 포항시 부시장은 “외식업 소비트렌드 변화에 따라 비대면 서비스 전환이 선택이 아닌 필수일 때, 변화에 두려워하지 않고 적극적으로 교육에 임해준 외식업 대표에게 박수를 보낸다”며, “새로운 아이디어는 수용하고 더 나은 방향으로 발전할 수 있는 계기가 돼 경쟁력 있는 외식업소로 성장할 앞으로의 행보에 많은 기대를 부탁한다”라고 말했다. |  | | | ⓒ GBN 경북방송 | |
|
김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2021년 06월 08일 
- Copyrights ⓒGBN 경북방송. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
포토뉴스
청명하던 하늘 먹구름 몰려와 빗줄기 우두둑우두둑..
|
극장 문이 열리자 사람들이 쏟아져나오고 피부에서 붉은빛이 번져
..
|
현관문을 열고 들어선다 텅 빈 복도에서 잠시 마음을 내려놓는다 방으로 ..
|
최동호 교수의 정조대왕 시 읽기
정조는 1752년 임신년에 출생하여 영조 35년 1759년 기묘년 2월..
|
회원가입
기사쓰기
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
