하절기 불국사 관광지 주변 손님맞이 특별 위생교육
구효관 기자 /  입력 : 2011년 08월 05일
경주시는 하절기 행락철을 맞이하여 7월 29일 불국사 주변 위생업소 90개소를 대상으로 푸른산유스텔 교육장에서 호객행위근절, 친절한 위생서비스, 식중독 예방 등 식품 위생과 관련한 손님맞이 실천 위생교육을 실시했다.
특히 올 여름에 개최되는 2011 화랑대기 전국초등학교 축구대회와 국제 유소년 축구대회를 비롯한 경주세계문화 EXPO가 개최되므로 위생업소 영업자는 위생서비스수준을 향상시키고 성공적으로 대회가 마무리될 수 있도록 당부했다.
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전점득 보건위생과장은 이번 특별 집합위생교육을 통하여 관광지 주변 위생업소의 호객행위로 관광경주이미지를 손상하고 있어 이를 근절하고 영업자세를 탈피하고 친절한 위생서비스 자세로 전환되는 기회가 되었으며 호객행위로 인한 민원발생시 행정 제재할 것임을 업주들에 전달했다.
업주가 식품을 관리하기 위한 내용으로는 영업자준수사항, 좋은 식단 실천, 개인위생관리, 복장관리, 손 씻는 방법, 주방위생관리, 식품 보관 및 저장, 식품해동 요령, 음식조리 전후 주의 사항, 조리장 시설, 및 청결유지 요령, 조리기구 위생적 관리, 손님을 맞이하는 영업장 위생관리, 화장실 관리, 식중독 발생 주요원인, 식중독 3대원칙 등 전반적인 위생관리를 알기 쉽게 설명했다. |
구효관 기자 / 입력 : 2011년 08월 05일 
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