설익은 멧돼지 고기 선모충 감염주의보!
-멧돼지 및 야생고기는 충분히 익혀 선모충 간엽을 예방합시다
황재임 기자 / gbn.tv@hanmail.net 입력 : 2011년 12월 21일
포항시북구보건소는 야생 멧돼지 고기를 섭취한 후 마을주민 20여명이 선모충에 감염되는 사례가 발생했다는 연구결과가 언론에 보도됨에 따라 시민들에게 멧돼지고기 섭취로 인한 선모충의 감염경로와 주의사항을 당부했다.
선모충은 국내에서는 주로 야생멧돼지 및 오소리를 날것으로 섭취했을 때 발생한 사례가 있으며 감염된 돼지고기를 불완전 요리되거나 날것으로 먹을 경우 감염된다.
멧돼지 선모충에 감염되면 일단 설사나 복통, 발열, 위장장애 등 일반적인 감기 증상이 나타나게 된다. 이는 선모충이 장 점막에 안착하게 되는 순간부터 나타나기 시작해 근육조직내의 유충 감염수가 많고 적음에 따라 그 증상의 정도에 차이를 보인다. 감염 초기를 거쳐 선모충이 체내 이행단계로 접어들게 되면 구소염증, 괴사, 안염, 폐렴 등의 증상이 나타난다.
멧돼지 선모충의 감염을 예방할 수 있는 가장 좋은 방법은 고기를 충분히 익혀서 먹는 것. 돼지의 근육 내 유충은 58도 이상에서 사멸하므로 충분히 가열하여 섭취하게 되면 인체 내 감염을 막을 수 있기 때문이다. |
황재임 기자 / gbn.tv@hanmail.net 입력 : 2011년 12월 21일 
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