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경주천년한우 HACCP농장 기술 교육

FTA 대응 친환경·안전 축산물 생산
이은희 기자 / leh8898@hanmail.net입력 : 2012년 04월 27일
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경주시농업기술센터(소장 이태현)에서는 FTA 대응 친환경·안전 축산물 생산을 통한 경쟁력 강화를 위해 4월 25일 농어민회관에서 경주천년한우 HACCP농장을 대상으로 전문기술교육을 실시해 농가 기술향상에 큰 도움을 준 것으로 평가 되었다.

이번 교육은 국립축산과학원, 경주시농업기술센터, 경주축협, 축산물 HACCP 기준원영남지원 등 관련기관 전문가들이 친환경·안전축산물이란주제로 ①안전축산물 생산의 국·내외 동향 ②경주천년한우 HACCP농장의등급판정 분석결과 ③위생적인 농장관리 요령에 대해 교육함으로써 농가들이 소비자 중심의 한우육을 생산 할 수 있는 자신감과 기술을 연마하는 계기가 되었다.


ⓒ GBN 경북방송

또한 전년도에 HACCP인증을 받은 경주천년한우 동원농장(건천읍 정동원) 등 13개 농장에 대해 농촌진흥청장 HACCP인증패 전수를 하는 행사를 가짐으로써 농가들의 사기진작 및 수상자들이 선진국형 농장으로 자리매김 했다는 자부심을 느낄 수 있는 자리가 되었다.

특히, 2011년도 경주천년한우 HACCP농장의 출하성적을 분석한 결과 1등급 이상 고급육 출현율이 85.7%로 나타나 전국평균 78.3%보다 크게 높은 것으로 분석됨으로써 HACCP농장이 일반농장에 비해 고급육 생산 및 농장관리 수준이 높은 것으로 나타났다.


ⓒ GBN 경북방송

ⓒ GBN 경북방송

경주천년한우 HACCP연구회 임영호 회장은 “전문기술교육을 계기로 HACCP농장들이 자부심을 가지고 소비자가 원하는 한우육을 생산할 수 있는 길을 찾게 되었다고” 밝혔다.

경주시농업기술센터 축산기술사 김태우 지도사는 “FTA체결로 수입육 시장이 점차 확대될 경우 농가들이 친환경·안전한우육을 생산 해야만 경쟁력을 갖출 수 있으며, 이번 전문기술 교육을 통해 올해 HACCP농가들이 고급육 생산량을 높여 농가소득 증대에 도움이 되었으면 한다.”고 교육의 취지를 이야기 했다.

※ HACCP(해썹)이란 ？
∙ 국제기준의 위해방지를 위한 예방적 식품안전관리 체계

※ 경주천년한우 친환경·안전성 강화 시스템
∙ 국내 최초 한우사육단계 HACCP인증 획득
∙ 국내 최초 HACCP밸트라인(Food-chain시스템) 구축
∙ 무항생제 축산물 인증
∙ 쇠고기 이력 추적시스템
이은희 기자 / leh8898@hanmail.net입력 : 2012년 04월 27일
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