성주의 농특산물과 문화가 접목된 향토음식 개발!
성주대표 향토음식 상품화 용역 중간 평가회 개최
김성배 기자 /  입력 : 2012년 11월 15일
성주군(군수 김항곤)은 지역의 우수 농특산물을 이용한 음식을 발굴 육성해 성주를 대표하는 향토음식 상품화를 추진하고 개발된 음식의 상품화 가능성을 진단하기 위해 11월 15일(목) 농업기술센터 대강당에서 시식·평가회를 가졌다.
이날은 전문평가단을 비롯한 40여명이 참석했으며, 등겨장밥상 외 상차림요리 5종 건어물찜 외 단품요리 10종 등 제안된 음식을 시식하고 평가 의견과 함께 설문지도 작성했다.
|  | | | ⓒ GBN 경북방송 | |
성주대표 향토음식 상품화 연구용역 사업은 지난 7월 조달청을 통해 숙명여자대학교산학협력단과 용역 계약을 체결하고 향토음식 메뉴개발, 컨셉 및 스토리 개발, 시범업소 기술이전 및 활성화 지원 등의 과업내용을 추진 중으로 9월 27일 1차 제안된 메뉴 12점을 시식·평가 했으며 지난15일 보완·추가된 내용을 다시한번 평가했다.
향후 이날 평가회에 제안된 요리중 상차림요리 3종, 단품요리 3종을 최종 선정하고 농업기술센터 2개소, 새마을개발과 1개소 등 향토음식점 3개소를 지정해 개발된 대표음식을 전수 하는 등 향토음식 대표업소로 활성화 시키게 되며, 민간업소 지원 완료 후 지원된 식당에서 최종 평가회를 개최할 예정이다. |
김성배 기자 / 입력 : 2012년 11월 15일 
- Copyrights ⓒGBN 경북방송. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
포토뉴스
청명하던 하늘 먹구름 몰려와 빗줄기 우두둑우두둑..
|
극장 문이 열리자 사람들이 쏟아져나오고 피부에서 붉은빛이 번져
..
|
현관문을 열고 들어선다 텅 빈 복도에서 잠시 마음을 내려놓는다 방으로 ..
|
최동호 교수의 정조대왕 시 읽기
정조는 1752년 임신년에 출생하여 영조 35년 1759년 기묘년 2월..
|
회원가입
기사쓰기
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
