|
|
|
|
[영상]김상보 교수의 ‘약선으로 본 우리전통음식의 영양과 조리’-경주 수리뫼서 출판기념회 가져
제자 박미숙 원장과 스승 김상보 교수의 아름다운 인연
김동현 기자 / mailtv@nate.com 입력 : 2012년 12월 31일
|
2012년 12월 21일 오후 2시. 경주시 내남면 이조리에 위치한 (사)한국전통음식체험교육원 수리뫼에서 김상보 교수의 출판기념회가 열렸다.
대전보건대학교 교수이자 수리뫼 박미숙 원장의 오랜 스승인 김상보 교수의 저서 ‘약선으로 본 우리전통음식의 영양과 조리’ 출판기념회를 경주에서 갖게 된 것은 32년 맺은 스승과 제자의 아름다운 인연에 의해서였다.
음식의 장인이기에 앞서 인간의 본성을 중요시해온 박미숙 원장의 철학을 그대로 보여주는 스승을 향한 지극한 마음을 담은 이날 출판기념회는 참석자들에게 감동을 주었다.
제자의 뜻이 전해지면서 우리지역 향토문화를 선도해가는 신라문화동인회 김윤근 선생이 직접 사회를 맡았는가 하면 정순임 명창이 판소리로서 축가를 했고 장성원 대금연주가의 연주와 새천향예술단의 축무 등이 책의 격에 어울리는 축하의 자리를 만들었다.
|  | | | ⓒ GBN 경북방송 | |
박미숙 원장과 제자들이 정성으로 함께 만든 다과상을 받은 뒤 다음과 같은 인사말을 했다.
“그동안 많은 책을 출간했지만 출판기념회는 이번이 처음입니다. 이곳에서 출판회를 갖게 된 이유는 박미숙 원장과 경상북도에 대한 각별한 애정 때문입니다. 이 장소에서 약선요리가 정착되고 확산되어 세계로 퍼져나가길 희망합니다.”라며 수리뫼에 대한 특별한 애정을 밝혔다.
김상보 교수는 우리나라 궁중음식의 대가로 널리 알려져 있다. 대전보건대학교 전통조리과 교수로 재직 중이며 삼국시대, 고려시대, 조선시대 등의 한국전통요리에 대해 출간한 서적이 16권 이상이 된다. 과거의 기록에 근거한 연구에 철저한 김 교수는 음식문화야말로 한국을 표현하는 가장 빠르고 정확한 부분이라는 인식을 가지고 정직하고도 깊숙한 연구에 최선을 다해왔다는 평이다.
박미숙 원장의 성실성과 음식에 대한 끊임없는 연구를 높이 평가하고 있는 김상보 교수는 자주 경주를 찾아 약이 되는 우리 전통음식에 대해 특강의 시간을 가지기도 했다. |
김동현 기자 / mailtv@nate.com 입력 : 2012년 12월 31일 
- Copyrights ⓒGBN 경북방송. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
포토뉴스
토마토 거리 원도이 벽을 쌓읍시다 아니, 벽을 삶읍시다 토마토처럼 ..
|
감은사로 간 시인류현주답사객으로 보이는 45명을 태운 버스가주차장으로 ..
|
최동호 교수의 정조대왕 시 읽기
정조는 1752년 임신년에 출생하여 영조 35년 1759년 기묘년 2월..
|
|
상호: GBN 경북방송 / 주소: 경북 포항시 북구 중흥로 139번길 44-3 / 대표이사: 진용숙 / 발행인 : 진용숙 / 편집인 : 황재임
mail: gbn.tv@daum.net / Tel: 054-273-3027 / Fax : 054-773-0457 / 등록번호 : 171211-0058501
정기간행물 등록번호 : 경북 아00116 / 청소년보호책임자 : 진용숙
Copyright ⓒ GBN 경북방송 All Rights Reserved. 본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함
|
|
|
회원가입
기사쓰기
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
