포항시, 나트륨 줄인 식단으로 어르신 건강관리에 앞장서
나트륨 내리GO! 건강 올리GO!
황재임 기자 / gbn.tv@hanmail.net 입력 : 2013년 03월 05일
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포항시 시설관리공단의 노인복지회관 경로식당이 어르신들의 건강증진을 위해 ‘나트륨 내리GO! 건강 올리GO!’라는 슬로건으로 나트륨 및 인공 조미료를 줄이는 식단운영과 QSS 활동을 통한 쾌적하고 위생적인 식당으로 거듭난다.
이를 위해 국, 찌개류의 음식은 매일 염도를 측정하며 절임종류의 반찬은 가급적 없애고 나물과 볶음종류를 제공하는 등 염도조절, 새로운 소스개발, 조리방법 변경 등으로 WHO에서 권고한 소금량 이하로 줄인 식단을 제공한다.
또한 QSS활동의 일환으로 낡은 의자와 식기교체, 시설물 보수, 도색 등 보다 청결하고 위생적인 식당환경을 만들어 나갈 방침이다.
김완용 포항시 시설관리공단 이사장은 “짠맛에 익숙한 어르신들을 대상으로 시의 싱겁게 먹기 운동을 적극 홍보해 건강한 음식문화가 정착될 수 있도록 노력할 것”이라며 “더불어 내집처럼 편안하고 위생적인 환경에서 어르신들이 식당을 이용할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 했다. |
황재임 기자 / gbn.tv@hanmail.net 입력 : 2013년 03월 05일 
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