제1회 신라음식문화 학술심포지엄
신라전통음식문화의 이해와 힐링관광산업 활성화방안
진병철 기자 / 5084474@hanmail.net 입력 : 2013년 03월 13일
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목적
식문화는 일정 지역의 사람들이 당해 지역의 자연환경과 선조들의 식생활습관을 근거로 계승, 창달된 그 들만이 공유하는 고유한 식(食) 생활방식( life style )을 의미한다.
경주는 천년 신라의 도읍지로서 동해의 풍부한 어종과 3대평야로 형성된 비옥한 농업지대, 육류와 채소류가 골고루 생산된다는 지리적 장점을 가지고 있어 상당히 조화롭고 이상적인 식사전통을 자랑하는 한국음식문화의 근원지이다.
또한 현대사회는 지친 몸과 마음을 자연친화적 힐링(healing)을 통해 치유하려는 시도와 노력이 많으며 최근에 와서는 우리나라 고유의 한방의학에 대한 관심이 더욱 고조되어가고 있어 외국인들에게도 한방의료관광의 인프라가 형성되고 있는 트랜드이다.
이러한 시기에 맞추어 국제 물류의 중심이었던 현재 경주가 국제적인 발전과 도약에 필요한 소프트개발의 컨텐츠로서 신라전통음식문화가 차지하는 존재적 가치를 재고하고 그것을 구현하기 위해 힐링관광자원화로 활용하는데 있어 방안을 제시하고자 한다.
개요
주제 : 신라전통음식문화의 이해와 힐링관광산업 활성화방안
일시 : 2013년 3월21일(목) 오후 2:00 ~ 오후5:00
장소 : 육부촌 1층 대회의장 (보문단지 내)
주최 : (사)한국역사문화음식학교
후원 : 경상북도, 경주시, 한국관광공사 대구경북협력단, 경상북도관광공사, 한국수 력원자력(주) 월성원자력본부 , (재)한국한방산업진흥원
협찬: (주)핀외식연구소 (사)약선식품가공명품화사업단 (사)경주사회연구소,라선재
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진병철 기자 / 5084474@hanmail.net 입력 : 2013년 03월 13일 
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