경상북도 ,어린이 식생활 우리가 책임진다.
어린이 전통식생활 강사요원 40명 육성
진혜인 기자 / gbn.tv@daum.net 입력 : 2013년 05월 15일
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경상북도 농업기술원은 5월 14일(화) 우리음식연구회원을 대상으로 자라나는 어린이들에게 전통의 입맛을 교육시킬 수 있는 어린이 전통식생활교육 강사요원 양성 과정을 운영, 40여명의 수료생을 배출하여 현장에서 활동하도록 했다고 밝혔다.
이번 교육은 지난 4월 22일부터 5월 14일까지 4회(1박2일/회, 60시간)에 걸쳐 전통음식의 이해와 기초영양학, 조리원리, 강의기법, 녹색식생활, 올바른 밥상머리 교육 지도법 등 어린이 식생활강의에 필요한 과정으로 편성하여 운영했다.
이들 수료생들은 경북 도내 초등학교, 유치원, 지역아동센터 등에서 어린이들을 대상으로 전통음식의 이론과 실습 교육이 가능한 전통식생활 강사로서의 자격을 갖추게 된다.
또한, 교육 수료생들을 강사로 활용하여 금년도 6 ~ 8월경에 60여회로 2,000여명의 어린이들에게 전통식생활교육을 실시할 계획이라고 했다.
경상북도 우리음식연구회는 도내 각 지역에서 음식에 재능을 가지고 있는 사람을 중점적으로 발굴 조직하여 지역에 맞는 전통음식을 연구하고 계승 발전시킬 수 있도록 시․군 농업기술센터와 농업기술원에서 육성하고 있는 단체로,현재 도내 우리음식연구회원은 지역별로는 30 ~ 200여명으로 조직되어 전체로는 약 1,300여명이 활동하고 있다.
경상북도 농업기술원 최경숙 생활지원과장은 어린이들의 입맛이 갈수록 인스턴트와 간편 음식 등에 길들여지게 됨으로써 사회적으로 비만 등 각종 건강문제가 제기됨에 따라,어린이들이 우리 음식을 통하여 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 도움을 주기 위해 이번 교육과정을 마련했다고 하며, 앞으로 우리음식연구회원들을 대상으로 더 많은 전통 식생활 강사를 육성할 계획이라고 밝혔다.
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진혜인 기자 / gbn.tv@daum.net 입력 : 2013년 05월 15일 
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