경주시 보건소 치매예방요리교실운영
“브레인 푸드로 뇌 속 혈액 순환 촉진해요!”
조혁진 기자 / chj0521@nate.com 입력 : 2013년 06월 18일
경주시 보건소 주민건강지원센터에서는 오는 19일(수), 26일(수) 10시~12시 2회에 걸쳐 치매예방요리교실을 운영한다.
치매예방 요리교실은 뇌 속 혈액순환을 돕고 뇌세포 손상을 막을 수 있는 음식을 통해 치매를 예방하는 효과를 가져온다. 또, 요리를 하게 되면 어떤 재료를 먼저 넣어야 하는지, 어떻게 조리해야 하는지 계속 생각할 수 밖에 없어 요리를 하는 자체만으로도 일상적 생활에서 뇌를 활성화 시켜주고 맛있는 요리를 해서 먹는 즐거움도 있어 1석 2조의 효과를 거둘 수 있다.
특히 이번교육에는 하절기에 빈발하는 식중독 예방에 필수적인 위생교육 뿐만이 아니라 싱겁게 먹기 습관과 조리방법에 대해서도 함께 교육할 예정이다.
또 대사증후군예방에 있어서 나트륨 과다섭취가 우리 몸에 미치는 영향과 요
리 및 시식이 끝난 후에 구강위생교육과 올바른 이닦기 체험, 구강위생용품 사용요령 등 다채로운 내용들로 구성되어있다.
경주시 보건소에 따르면 치매 발병률을 보면 65세 이상 노인들의 11%~12%가 경미한 치매를 가지고 있으며 6%정도가 중한 치매를 가지고 있는 것으로 보고되고 있다.
이번에 실시하는 카레라이스(1품식) 견과류 버섯야채볶음은 뇌세포를 더욱 건강하게 유지할뿐만 아니라 치매예방에도 탁월한 것으로 나타났다. |
조혁진 기자 / chj0521@nate.com 입력 : 2013년 06월 18일 
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