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성주군농업기술센터, 참외 저급과 활용 당액제조 기술 개발 보고회 실시


김성배 기자 / 입력 : 2013년 08월 13일
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ⓒ GBN 경북방송

성주군농업기술센터에서는 13일 참외 저급과 활용 당액제조 기술 개발 보고회를 실시했다.


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이날 보고회는 농업기술센터에서 신축한 농산물가공교육장에서 실시했으며, 김항곤 군수․군 의회 도정태 의장 및 의원들이 참석한 가운데 농업기술센터와 계명대학교(정용진 교수 연구팀)가 수행하고 있는 2년 과정의 "참외 저급과의 산업적 활용방안 연구사업"의 중간보고회 형식으로 실시했다.

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성주군농업기술센터 관계자에 의하면 참외는 과채류로서 수분이 많고 부패하기 쉬워 가공 제품의 개발이 매우 어려운 것은 사실이지만, 현재 추진 중인 참외 저급과 활용 당액제조 기술 개발로 주스, 시럽, 잼 등 다양한 형태로 활용이 가능해 질 것으로 기대하고 있다고 전했다.
김성배 기자 / 입력 : 2013년 08월 13일
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