울진군 모범업소 현장교육
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2013년 11월 12일
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울진군(군수 임광원)은 11일 위생관리상태 및 편의시설 등이 우수한 모범음식점 영업주 40명을 대상으로‘모범업소 현장 방문교육’을 실시했다.
현장방문교육은 이게대게본점, 세광한우구이촌, 동치골 허브야생화마을 등 3개업소의 업소환경, 주방, 화장실, 신발장, 외국인 편의시설 등을 견학하고 토론하는 시간을 가졌다.
지난 4일 1박2일의 일정으로 외식업지부 임원 및 모범음식점영업주 30명을 대상으로 강화도 지역의 우수업소를 방문, 종사자 친절도와 업소환경, 음식문화 체험의 기회를 가진바 있다.
또한 모범업소가 지켜야 할 준수사항은 물론 음식문화 개선과 좋은식단 실천, 생활쓰레기 줄이기, 나트륨줄이기, 식중독 예방, 친절․질서․청결의 스마트울진운동 동참 등에 관한 위생교육도 함께 실시했다.
견학을 마친 업주는“남의 것을 보고 우리 것을 알게 되는 좋은 나들이였으며 영업주 서로에게서 듣는 벤치마킹 또한 큰 수확이었고 교육과 관심이 헛되지 않도록 좀더 나은 경영을 해보리라 다짐한다”라고 말했다. |
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2013년 11월 12일 
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