포항시 보건소, 설 음식 싱겁게 먹기 캠페인
명절음식 한끼, 나트륨 하루 권고량 초과
진용숙 기자 / ysjin130@korea.com 입력 : 2014년 01월 28일
포항시 남·북구보건소는 설 연휴를 맞아 건강하고 안전하게 음식을 섭취하는 방법을 시민들에게 당부했다.
|  | | | ↑↑ 남구보건소 직원들이 형산로터리에서 설음식 싱겁게 먹기 캠페인을 실시하고 있다. | | ⓒ GBN 경북방송 | |
이와 관련해 남구보건소는 27일 대잠사거리와 형산로터리에서, 북구보건소는 우현사거리에서 보건소 직원과 9988건강강사 봉사단 회원들이 함께 출근길 시민들을 대상으로 ‘설날음식 싱겁게먹기로 건강하세요’라는 슬로건의 현수막을 이용해 설음식 싱겁게 먹기 거리 캠페인을 실시했다.
포항시 보건소는 명절 음식 대부분은 고열량, 고나트륨식이라서 한 끼만 먹어도 나트륨 하루 권장 섭취량에 근접하며 평소보다 과식하기 쉬우므로 섭취에 유의해야 한다고 했다.
설 명절에 통상적으로 먹는 명절음식 나트륨량을 살펴보면 떡국 1인분에는 나트륨 1,148mg이 들어 있고, 나물 등은 삶고 무치는 과정에서 소금 간을 많이 한다.
예를 들어 한 끼에 만두국과 돼지갈비찜, 녹두빈대떡, 숙주나물, 두부부침 등을 먹고 후식으로 식혜와 약식, 배를 먹은 경우 총 섭취 열량은 1,431.5kcal로 하루 권장섭취량(기준 2,000kcal)의 약 72%에 이르며 명절한끼 음식의 나트륨 섭취량은 3,112.3mg으로 WHO 나트륨 하루 권고량인 2,000mg를 초과하게 된다.
설 연휴 동안 자칫 과잉 섭취할 수 있는 높은 열량과 나트륨 및 지방 등의 섭취를 줄이기 위해서는 △먹을 만큼만 덜어 먹기 △소금, 간장 사용 양을 줄이고 마늘, 생강, 고춧가루 등 천연재료 사용하기 △국물보다는 건더기 위주로 먹기 △잦은 음주 및 안주 섭취 줄이기 등 개인별 영양관리를 실천해야 한다.
북구보건소 정순옥 지역보건담당는 “기름진 음식과 고나트륨식을 과식할 경우 혈당과 혈압을 빠르게 올릴 수 있어 고혈압 당뇨병 등 만성질환을 가지고 있는 경우에는 음식섭취에 각별한 주의를 기울여야 한다”고 말했다.
<참고 자료>
* 설음식 나트륨 함량
- 만두국(1인분, 900g) 1,570.8mg, 떡국1인분(640g) 1,148.2mg
- 잡채1접시(200g) 959.6mg
- 돼지갈비찜3조각(150g) 745.2mg
- 조기구이1마리(75g) 368.4mg
- 고사리나물1/2접시(50g) 328mg, 숙주나물1/2접시(50g) 260mg
- 약식2조각(100g) 289.3mg
- 쇠고기산적1/2접시(55g)242.4mg
- 두부부침1/2접시(65g) 174mg, 호박전1/2접시(50g) 73mg
- 동태전 1/2접시(45g)141mg, 완자전 3개(50g)125mg, |
진용숙 기자 / ysjin130@korea.com 입력 : 2014년 01월 28일 
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