봉화군, 퓨전떡요리 제조사 자격증 교육반 운영
김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2014년 04월 10일
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봉화군 농업기술센터는 농촌여성의 전문기술 습득을 통한 일자리 창출 및 경제활동 기반 조성을 위해 퓨전떡요리 제조사 자격증 교육반을 운영하고있다.
이번 교육은 3월 26일 시작으로 4월 23일까지 주 1회씩 총 5회에 걸쳐 매주 수요일 농업기술센터 생활과학연수관에서 진행되고 있다.
교육생들은 우리 고유 전통떡의 특성을 살리면서도 현대적인 감각으로 재해석한 커피설기, 와인떡 케이크, 치즈 떡 케이크 등의 다양한 퓨전떡 요리를 직접 실습, 체험하고 퓨전떡요리 제조사 3급 자격검정 시험에 응시 할 예정이다.
봉화군 관계자는 “우리 전통식품과 한식의 우수성이 대두되는 가운데 전통떡에 현대적 문화를 재해석한 퓨전떡요리 제조사 교육을 통하여 농촌의 새로운 소득창출의 기회를 마련하고 전통식문화 계승 발전에 기여할 것으로 기대한다.”고 밝혔다.
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김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2014년 04월 10일 
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