영양군, 2014우리음식연구회 우리음식전시관운영
‘영양산나물을 품은 사찰음식’
김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2014년 05월 14일
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영양군농업기술센터에서 육성하고 있는 우리음식연구회에서는 오는 16일부터 군청앞마당에서 ‘제10회 영양산나물축제’와 연계하여 2014 우리음식전시관을 운영한다.
우리음식연구회가 준비하는 이번 전시관운영은 5.16. ~ 18.까지 축제기간중에 전시부스에서 운영되며 ‘영양산나물을 품은 사찰음식’이란 주제로 지역의 특산물을 활용한 여러 음식을 전시한다. 사찰음식 은 최근 건강에 대한 많은 관심과 채식열풍으로 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 관심이 확대되고 있는데 이번 사찰음식전시에서는 제철을 맞은 영양산나물과 지역의 다양한 식재료를 활용한 50여가지의 음식을 전시할 예정이다.
영양군 우리음식연구회는 전통향토음식 및 특산물에 대한 연구를 통해 전통음식 및 요리법을 복원하고 향토농산물의 다양한 요리법을 개발・보급하고자 설립된 연구모임이다. 2010년 모임설립이후 현재 회원수는 70여명에 이르며 지역축제 및 영양군의 다양한 행사에 참여하여 음식과 관련한 홍보활동을 활발히 전개하고 있다.
회원들은 지난해 고문헌을 통한 지역의 밥상 및 향토음식을 복원전시한데 이어 이번 전시회를 통해 영양산나물을 사찰음식과 접목하여 지역식자원의 우수성을 널리 알리겠다는 강한 자부심을 보이고 있다. |
김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2014년 05월 14일 
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