경주대, 군급식요리경연대회 최우수상 수상
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2014년 12월 17일
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지난12일 서울 용산 국방부 다목적홀에서 열린 2014 군급식 요리대회“찾아라! 군대 최고의 요리왕”결선에서 경주대학교 외식조리학부 3학년 니지이로팀(박상현군과 이희성) 이 영광의 최우수상을 차지하였다.
본선 결승에 출전한 일반팀 5팀과 육,해,공군,11개팀,총 16팀이 참가해 맛의 향연을 펼쳤다.
예선에 레시피 응모 기간 2014. 11. 10(월) ~ 11. 28(금) / 18일간 접수하여 전국의 국방부 육, 해, 공군 참가자 와 전국의 일반인대상으로 접수를 받아 군 급식에 맞는 레시피 심사를 엄중히 하여 본선진출자 16팀이 결승에 진출하게 되었다.
지난12일 국방부 근무지원단 다목적홀에서 조리시간 70분이 주워졌다.
니지이로는 이날 토마토 고추장 동파육 이라는 메뉴로 심사위원과 관람객들의 입맛을 사로잡았다. 이 요리는 군시절 수육을 나중에 먹는 사람들은 식어버려 많이 먹지 못하는 모습을 보고 특제양념을 하여 수육을 만들 었다고 한다. 토마토 응축 페이스트와 고추장등으로 조미해서 수육 겉에 소스를 발 라가며,만들어낸다.
이날 대상에게는 국방부 장관 상장과 상금, 최우수상 2팀에는 국방부 장관 상장과 상금, 우수상 4팀에는 국방홍보원장 상장과 상금이 수여됐다.
홍보원 관계자는 “이번 대회를 통해 국민들이 군 급식에 대한 관심과 사랑, 그리고 격려를 보내는 계기를 만들 것”이라고 말했다.
경주대 니지이로팀은 각종 요리대회를 다수 참가하였는데, 서울 국제요리대회에서도 금상을 수상하였으며, 지방대회 울주요리대회에서도(시장상) 과 전국전주요리대회에서도 최우수상(도지사상)을 수상한 바있다. |
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2014년 12월 17일 
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