상주시농업기술센터, 2015년 차세대 전통쌀음식 체험교육 실시
김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2015년 05월 18일
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상주시농업기술센터(소장 육심교)에서는 18일부터 29일까지 백원초등학교 외 5개교를 대상으로 6회에 걸쳐 차세대 전통쌀음식 체험교육을 실시했다.
이번 교육은 우리쌀의 우수성을 알리기 위해 쌀로 만들어 먹을 수 있는 ‘궁중쌀떡볶이’, ‘떡케이크’, ‘뽕잎주먹밥’ 등 통해 서구화로 인한 인스턴트음식에 길들어져 있는 차세대 어린이들에게 올바른 식사예절 교육과 전통음식 체험활동을 위해 실시했으며, 한국형 식문화의 이해와 계승으로 어린이들이 건강하고 바른 식생활 태도를 실천할 수 있도록 하는 데 주안점을 두었다.
한편, 농업기술센터는 우리 쌀 이용을 높이기 위해 올 3월말부터 4회에 걸쳐 '우리 쌀 이용 식품가공 기술교육‘을 개최한 바 있으며, 이 교육을 통해서 쌀의 우수한 영양성분, 기능성, 효능 등을 바탕으로 우리 쌀에 대한 이해를 드높이고, 쌀식빵, 단팥쌀빵, 파운드쌀케이크, 쌀쿠키 등의 교육으로 교육생들의 많은 호응을 얻은 적이 있다.
육심교 농업기술센터소장은 “이번 체험교육을 통해 인스턴트음식 위주의 서구화된 음식보다 우리 음식이 보다 맛있고 건강에도 좋은 것을 느낄 수 있는 소중한 시간이 되며 미래의 주역인 차세대 어린이들에게 전통식문화가 긍정적이고 올바르게 형성될 수 있는 좋은 계기가 되었으면 좋겠다”고 말했다. |
김성우 기자 / ksw1736@hanmail.net 입력 : 2015년 05월 18일 
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