경주대, 외식·조리학부 예비신입생 대상 전공체험학습 진행
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2015년 12월 04일
|  | | | ⓒ GBN 경북방송 | |
경주대(총장 이순자) 외식·조리학부(학부장 최용석)는 12월 3일 예비신입생 및 학부모 120여명을 대상으로 외식·조리학부 전공체험학습을 실시했다고 밝혔다.
이번 체험학습은 최신서양조리실습과 제과제빵은 물론 푸드스타일링, 커피바리스타 이야기 등 다양한 주제로 열렸으며, 기본적인 조리과정 시연과 관련 설명을 듣고 조별로 각 음식을 직접 조리한 후 자신이 만든 음식을 시식하는 적극적인 참여 위주의 교육과정으로 진행됐다.
대부분의 학생들은 처음 접하는 조리기구나 조리관련 기술 및 조리원리에 관심을 나타내며 실습수업에 집중하는 모습을 보여 단순히 대학 및 학부의 시설을 구경하는 것에 그치지 않고 전공에 관해 미리 탐색하고 체험할 수 있는 시간을 가졌다. 이를 통해 학생들은 본인의 적성을 알아보고 전공을 선택하는데 도움을 받고, 전문 교수님과의 친분을 다질 수 있었던 의미 있는 시간을 보냈다.
한편, 경주대 외식·조리학부는 외식조리, 외식산업, 푸드스타일링 등 3개 전공으로 이루어져 있으며 세계 유명 요리학교에 연수프로그램을 개설하고 참가학생에게 장학금을 지급하는 등 학생들의 능력향상을 위해 전폭적인 지원을 하고 있다. 이에 부응하여 매년 국내·외 요리대회에 학생들이 출전해 남다른 기량을 발휘하며 우수한 성적을 거둬 지역의 자랑거리가 되고 있다. |
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2015년 12월 04일 
- Copyrights ⓒGBN 경북방송. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
포토뉴스
감은사로 간 시인류현주답사객으로 보이는 45명을 태운 버스가주차장으로 ..
|
청명하던 하늘 먹구름 몰려와 빗줄기 우두둑우두둑..
|
최동호 교수의 정조대왕 시 읽기
정조는 1752년 임신년에 출생하여 영조 35년 1759년 기묘년 2월..
|
회원가입
기사쓰기
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
