은어 먹거리장터 참여업소 위생교육 실시 !
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2016년 07월 29일
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봉화군(군수 박노욱)에서는 7월 27일(수) 오후3시에 외식업지부 사무실에서 제18회 봉화은어축제 기간 중 축제장내에 은어 먹거리장터에 입점하는 6개 식당 업주를 대상으로 위생교육을 실시했다.
은어먹거리장터의 위생적인 운영을 위하여 실시하는 이번 교육에는 식품 및 원재료 등의 위생적인 취급기준과 종사자, 영업장의 위생관리 철저, 가격표 준수, 남은음식 재사용 안하기, 나트륨 줄이기 등 준수사항을 교육한다.
아울러, 축제기간 중에는 식중독의 사전 발생 요인을 차단하고자 위생관리담당 직원과 소비자식품감시원이 현장에서 칼, 도마, 손의 원인균 검사도 병행하여 실시한다.
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봉화군 관계자는 “안전하고 건강한 음식물 섭취와 더불어 봉화은어축제에서 더욱 활기차고 신나는 여름날의 추억을 만끽할 수 있기를 기대한다.”고 전했다. |
김향숙 기자 / bargekju@hanmail.net 입력 : 2016년 07월 29일 
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