영천 포도는 팔방미인
기능성포도탁주, 포도조미료 개발 중간발표회
황재임 기자 / gbn.tv@hanmail.net 입력 : 2010년 07월 29일
영천시(시장 김영석)는 29일 농업기술센터에서 지역농업특성화 협의회 관계자 등이 참석한 가운데 지역농업특성화사업의 연구개발과제로 선정된 기능성포도탁주, 천연포도조미료개발 중간발표회를 개최했다.
지역농업특성화 사업은 농촌진흥청의 국비사업이다.
이번 발표회는 특성화사업의 성공적 수행을 뒷받침하기 위해 병행하여 진행하는 연구개발과제로 영천에서는 영천의 기능성포도인 ‘레스베라’포도를 다양한 형태로 가공하여 팔방미인을 만드는 사업을 진행 중이다.
영천의 기능성포도를 이용하여 기능성포도탁주 및 조미료를 개발하고 있는 대구보건대학 김일두 교수는 이날 중간발표회를 통해 그동안의 개발 성과로 포도탁주와 조미료를 이용하여 조리한 식품의 시음 및 시식회를 열어 관내 탁주제조업체 관계자들과 우리음식연구회 회원들로부터 호평을 받아 제품개발 시 전망을 밝게 했다.
이날 포도에서 추출한 기능성 천연 조미료를 첨가한 김치를 안주삼아 막걸리를 시음한 우리음식연구회 장숙자(55세) 회장은 “시민들이 즐겨 마시는 막걸리와 매일 쓰는 조미료가 우리지역의 포도를 원료로 생산된다니 신기하고 맛도 좋다”며 성공을 전망했다.
정재식 영천시농업기술센터 소장은 “이번 사업이 성공적으로 수행할 수 있도록 지원을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다. |
황재임 기자 / gbn.tv@hanmail.net 입력 : 2010년 07월 29일 
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