건강하고 안전한 설 명절 보내기... 준비되셨나요
양성철 기자 / hauncom@hanmail.net 입력 : 2018년 02월 14일
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| ⓒ GBN 경북방송 |
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경상북도는 설 명절을 앞두고 건강하고 안전한 명절을 보낼 수 있도록「식품 구입․조리․보관법 등 식중독 예방」정보를 제공한다고 밝혔다.
특히, 설 선물로 많이 구입하는 건강기능식품은 한글 표시사항을 꼼꼼히 살피고 특정질환 치료에 효과가 있다는 허위 과대광고에 현혹되지 않아야 하며, 섭취시에도 제품별 표시된 섭취량, 섭취방법, 섭취시 주의사항을 반드시 확인하여야 한다.
경북도는 지난 1월 25일부터 2월 2일까지(7일간) 대구식약청과 합동으로 설 성수식품(한과류 제조업체, 건강기능 식품판매업, 마트 등 기타 식품판매업 등) 취급업체 208개소에 대한 점검을 실시한 결과 법령 위반 9개소(유통기한 경과제품의 판매 목적 보관 등)를 적발하여 행정조치 했다.
또한, 도 및 시․군의 관련 업무 담당자의 비상연락망을 정비하여 연휴 기간 내 접수되는 식중독 의심 신고를 즉시 처리할 수 있도록 식중독 발생 대응반을 운영한다.
이원경 경상북도 복지건강국장은 “올바른 식품구입, 조리, 보관법을 숙지하고 음식의 취급과 섭취에 각별히 주의하여 도민 모두가 건강하고 안전한 설 연휴를 보내기 바란다”며
“식중독으로 의심되는 경우 즉시 관할 위생부서나 보건소로 신고해 줄 것”을 당부했다.
〈설연휴 가정에서의 식중독 예방요령〉
- 식품 구입․조리․보관법 등 -
☞ 식품 구입시 ☜
• 계획을 세워 필요한 만큼만 식재료를 구입하되, 신선도를 확인하고 표시 사항과 유통기한을 꼼꼼히 확인하기
• 농산물은 고유의 색이 선명하고 상처가 나지 않은 것 선택하기
• 세척 절단된 과일, 채소는 냉장제품 구입하기
• 육류와 수산물은 냉장․냉동보관 상태를 확인하고, 종류에 따라 색, 윤택과 탄력성 등을 잘 살펴서 구입하기
• 계란을 냉장고에 보관 시 바로 먹는 야채와 직접 닿지 않도록 주의하기
• 건강기능식품 구입시 허위과대비방 표시광고에 현혹되지말고 제품에 표시된 문구 및 인증도안, 한글표시사항을 확인하기
☞ 식품 조리시 ☜
• 요리를 시작하기 전에 충분히 손씻기 등 개인위생 관리에 주의하기
- 특히, 겨울철 주요 식중독 원인체인 노로바이러스의 경우 사람간 전파력이 강하므로 식중독 증상이 있는 사람은 조리하지 않기
• 가급적 맨손으로 음식하지 않고 위생장갑 착용하기
• 식재료는 반드시 흐르는 물에 깨끗이 세척하고 채소, 과일류 등 비가열 식품은 전용세척제를 사용하기
• 조리할 때 칼, 도마 등 조리 기구는 조리 전․후로 구분 사용하기
• 생고기, 어패류 전처리에 사용한 칼․도마는 사용 즉시 세척하기
- 생굴은 가급적 익혀서 먹고 물은 끓여 마시기
• 음식물은 내부까지 충분히 익히기(85℃ 1분 이상)
• 음식은 필요한 만큼 조리하고 먹고 남은 음식은 과감히 버리기
☞ 식품 보관시 ☜
• 가급적 조리 후 2시간 이내 섭취하고 남은 음식은 덮개를 덮어 냉장 보관 하기
• 냉장 보관된 음식물도 안심할 수 없으므로 재가열시 충분히 속까지 익히기
• 조리 후 익힌 음식과 익히지 않은 음식은 구분해서 보관하고 보관한 음식은 변질이 쉬우므로 가능한 빨리 소비하기
• 조리한 음식을 실온에서 장기간 방치하지 말고 귀향길 차안에 두었던 음식은 낮동안 세균증식이 우려 되므로 가급적 먹지 않기
☞ 민원신고 ☜
• 건강식품을 섭취하면서 발생하는 부작용 추정사례 신고는 국번없이 1577-2488 또는 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr) ‘건강기능식품 부작용 추정사례 신고센터’를 이용
- 또한 허위·과대 광고하는 식품 판매행위를 목격할 경우에는 불량식품 신고전화 ‘국번 없이 1399’로 신고
• 구토, 설사 등 식중독 의심 증상이 있는 경우 가까운 병·의원에 방문하여 의사의 지시를 따르고, 관할 시군 보건소 또는 위생부서로 신고 |
양성철 기자 / hauncom@hanmail.net 입력 : 2018년 02월 14일 
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